— Емульгатор “вода в маслі” в низькожирних спредах (жирністю 20-60%);
— Модифікатор текстури і спінюючий агент в синтетичних кремах, освітлювачах кави і морозиві;
— Аеруючий агент в шортенінгах.
Не містить транс-ізомерів, стабілізує емульсію в низькожирних спредах, сприяє кристалізації.
Стабілізує емульсію в низькожирних спредах, покращує аеруючі властивості в шортенінгах, продовжує термін свіжості кінцевого продукту (хліба, випічки).
Емульгатор Myverol 18-50 XL PL К (Майверол 18-50 XL PL K) є халяльним дистильованим моногліцеридом, виготовленим на основі рослинних олій (сировина – рапс).
25 кг коробка
0,4%-0,6%
+380676111132