Эмульгатор Admul T80 K (Адмул Т80 К) используется для:
— безалкогольных напитков (пенообразующий ингредиент);
— мороженого, Ice Milk, Mellorine и Soft Serve (сохраняет сухость, может добавляться в емкость с ароматизатором или во время выдержки);
— щербета (обеспечивает сухость и текстуру);
— пеногасителей, плавленных продуктов;
— шортенингов (для улучшения качества жарки и кексов);
— витаминной и витаминно-минеральных добавок (позволяет подготовить водорастворимые витаминные и витаминно-минеральные рецептуры);
— рассолов и соленых продуктов (диспергирует ароматизаторы и красители);
— соусов (улучшает стабильность эмульсии, срок хранения и контроль вязкости);
— дрожжей (диспергирующий ингредиент — косметология).
— маргаринов и спредов (улучшает качество жарки, уменьшает образование пены).
Эмульгатор Admul T80 K (Адмул Т80 К) — полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат.
20 кг пластиковая канистра
0,1%-0,2%
+380676111132
