— Эмульгатор “вода в масле” в низкожирных спредах (жирностью 20-60%);
— Модификатор текстуры и вспенивающий агент в синтетических кремах, осветлителях кофе и мороженом;
— Аэрирующий агент в шортенингах.
Не содержит трансизомеров, стабилизирует эмульсию в низкожирных спредах, способствует кристаллизации.
Стабилизирует эмульсию в низкожирных спредах, улучшает аэрирующие свойства в шортенингах, продлевает срок свежести конечного продукта (хлеба, выпечки).
Эмульгатор Myverol 18-50 XL PL К (Майверол 18-50 XL PL K) — это халяльный дистиллированный моноглицерид, изготовленный на основе растительных масел (сырье – рапс).
25 кг картонная коробка
0,4%-0,6%
+380676111132